En Provence on aime accueillir nos amis de manière informelle – notamment avec un apéritif dinatoire.  C’est convivial et simple pour l’hôte(sse) ainsi que les invités – surtout que tous ces petits plats de Provence si savoureux  peuvent etre préparés bien en avance.  C’est donc une excellente idée de venir apprendre à faire 7 à 8 petits plats géniaux..

Nos plats changent selon les saisons – en été on peut faire des fleurs de courgettes farcies ou des moules farcies avec sa sublime et polivalente salsa pesquière.. ou encore des gambas flambées au pastis… On peut aussi faire une pissaladière avec ses oignons doux et anchois salés, une fougasse au roquefort et noix ou une tapenade au tomates sechées..  ou puis encore des petites tomates Provençales, des beignets de sauge et anchois..  Et que direz-vous d’une Brandade de Nimes? Trop bonnes toutes ces idées délicieuses!!!