Il est facile de se croire en Espagne lorsqu’on visite le sud de la France en été. Dans toutes les fêtes de village, les Abrivados côtoient les cow-boys et cow-girls camarguais qui font courir leurs chevaux blancs et leurs taureaux noirs dans les rues, encouragés par les cris fréquents d’Olé ! Des hommes et des femmes vêtus de belles chemises et robes Soleiado et la musique irrésistible des gitans de Camargue donnent envie à tout le monde d’applaudir et de danser. La nous nous considérons tous comme des Espagnols ! Le vin coule à flot et chaque restaurant propose des menus Paella. Peut-être pas la version valencienne authentique (qui est faite avec des escargots et du lapin), mais avec du poulet et des crustacés, la Paella plus communément appréciée.

Ma version de la Paella contient un peu de tout pour plaire à tout le monde…  Et on ne colle pas au décret espagnol selon lequel le plat ne doit jamais être servi après le coucher du soleil et doit toujours être fait par un homme ! Avec ce cours, nous incluons également un authentique Gaspacho Andaluz ainsi que le bien-aimé des desserts espagnols Crema Catalana (ou un flan espagnol plus léger mais tout aussi authentique).

Je peux vous garantir que c’est LA façon la plus simple et la plus joyeuse de divertir vos invités en été !