Cuisine Libanaise et du Moyen Orient – €130

Même si vous n’avez jamais visité le Moyen-Orient, vous avez probablement goûté sa cuisine légendaire.  Bien que son histoire culinaire remonte à des milliers d’années, il est actuellement très à la mode aujourd’hui et fait une merveilleuse façon de recevoir des invités.
Le Moyen-Orient est réputé pour son hospitalité et sa générosité… ses plats sont toujours servis en multiples, même si chacun mérite une place centrale sur la table.

Nos plats couvrent les cuisines ​​de l’Iran à l’Irak et à la Turquie, en passant par le Liban et la Syrie, jusqu’en Palestine et Israël…
Nous transformerons les produits les plus frais et les aliments de base les plus courants en plats exotiques aux saveurs audacieuses et aux arômes riches. Des “plats flexibles et à tout moment” qui peuvent souvent être préparés à l’avance – le genre de nourriture Ottolenghi dont le monde est tombé amoureux ces derniers années.

Pensez aux salades comme le Fattoush ou le Fatteh, ou les petits plats comme le Houmous, le Babaganouj, Labneh ou Muhammara, servis avec le pain Libanais, ou encore l’agneau mijoté aux épices Za’atar ou Baharat… De nombreux plats Libanais sont végétariens et chaque plat a son histoire. Et bien sûr, nos desserts ont des noms et saveurs tout aussi évocateurs : pensez aux Muhallabiyeh à la cardamome ou au sirop de fleur d’oranger ou de rose. Pensez aussi aux pistaches et aux amandes et pignons de pin.

Une chose est sûre : ces plats sont garantis pour vous faire rêver… Alors préparez-vous à une pléthore de délices! Ce cours coûte 130 € par personne. Minimum 6 participants – maximum 8. Les partenaires non participants peuvent nous rejoindre pour le repas par la suite – coût 40 € par personne.